Dadar gulung isi kacang hijau
BAHAN KULIT :
- 125 gram tepung ketan
- 75 ml air
- 1/4 sendok teh garam
Pewarna makanan warna hijau instan secukupnya atau bisa menggunakan sari daun suji
Bahan
- 100 gram kacang hijau, kupas kulit dadar gulung
- 750 ml air
- 200 ml santan kental dari 2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, sobek - sobek, simpulkan
Cara membuat dadar gulung :
isi: Rebus kacang hijau dengan air hingga pecah. tuang santan kental, aduk rata. tambahkan garam, gula pasir dan daun pandan.
Masak kembali dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental dan dapat di pulung, Angkat dan diginkan.
Kulit: aduk tepung ketan, garam, air dan pewarna hijau hingga rata.
Panaskan wajan anti lengket, semprot dengan air, ayak adonan di wajan anti lengket, masak dengan api kecil hingga matang
letakan isi di bagian pinggiran adonan kue dadar gulung, gulung hinga padat, angkat lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
Resep kue dadar gulung dapat disajikan untuk 12 buah
Belum ada tanggapan untuk "Dadar gulung isi kacang hijau"
Post a Comment